Củ sen tươi được sấy lạnh để giữ trọn dưỡng chất và vị bùi đặc trưng, khác với phơi nắng truyền thống dễ làm mất hương vị tự nhiên. Không lo thâm đen, bảo quản được rất lâu trong bếp.
Chỉ cần ngâm nước ấm 1 – 2 tiếng trước khi dùng, phù hợp nấu canh hầm, súp, pha trà củ sen kiểu dưỡng sinh, hoặc nấu chè cùng đậu xanh, táo đỏ.
Vì sao chọn củ sen khô City Vegan
- Sấy lạnh, giữ dưỡng chất tốt hơn phơi nắng thông thường
- Bảo quản được nhiều tháng, dùng dần không lo hỏng
- Không chất bảo quản, không dư lượng hóa chất
- Dùng đa dạng: canh hầm, trà, chè dưỡng sinh
Cách bảo quản & chế biến
Giữ nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Trước khi nấu, ngâm trong nước ấm khoảng 40 – 50°C từ 1 – 2 tiếng cho đến khi sen mềm trở lại. Sau khi ngâm nếu chưa dùng hết, bảo quản ngăn mát và dùng trong vài ngày.


