Bánh Phồng Măng

Bánh phồng măng City Vegan là phiên bản chay của bánh phồng tôm quen thuộc, thay phần tôm bằng măng tươi xay nhuyễn kết hợp cùng đạm thực vật. Măng được chọn từ lứa măng non ngọt, không dùng măng già nên bánh giữ vị ngọt thanh tự nhiên, không có vị đắng thường gặp ở một số loại bánh phồng làm từ măng.

Sản phẩm ở dạng bánh sống – cắt lát mỏng, phơi khô sẵn – chỉ cần chiên ngập dầu nóng là bánh nở phồng giòn tan trong vài giây. Vị nhạt thanh, dễ ăn, phù hợp làm món ăn vặt cho trẻ em lẫn người lớn, ăn không cần chấm thêm gia vị.

Vì sao chọn bánh phồng măng City Vegan

• Làm từ măng non tươi ngọt, không dùng măng già gây đắng
• Bổ sung thêm đạm thực vật và chất xơ từ măng, so với bánh phồng thông thường
• Không chất bảo quản, không dư lượng hóa chất
• Vị nhạt thanh tự nhiên, hợp khẩu vị trẻ nhỏ

Cách bảo quản & chế biến

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm để bánh không bị mềm hoặc mất độ giòn khi chiên. Nếu bánh có dấu hiệu hút ẩm (hơi dai thay vì giòn cứng khi bẻ), có thể sấy lại ở nhiệt độ thấp khoảng 10 phút trước khi chiên.

Chiên ngập dầu ở nhiệt độ khoảng 170 – 180°C, thả từng miếng vào, bánh sẽ phồng nở trong 5 – 10 giây. Vớt ra ngay khi bánh vừa nở đều và chuyển sang màu trắng ngà, tránh chiên quá lâu vì bánh dễ cháy cạnh hoặc ngả vàng làm mất vị ngọt thanh tự nhiên.